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    白小姐透特:大班優質課教案一等獎 [幼兒園大班科學優質課教案《認知各種干制品》]

    來源:381818白小姐中特开奖百度 時間:2018-12-15 17:24:50

    381818白小姐中特开奖百度 www.qqaxv.com   【活動目標】在嘗嘗、看看、說說、做做的過程中,豐富幼兒對干制品的了解,知道它體積小、攜帶方便,并演唱食物存儲時間的小常識。

      【環境創設】實物黑木耳、香菇等。

      【重點與難點】豐富幼兒對干制品的認識,知道其特點。

      【活動過程】

      一、品嘗菜肴“木耳燒烤麩”

      1、請幼兒品嘗老師做的菜“木耳燒烤麩”

      2、師:這菜味道不錯把,請問你們有沒有注意菜里那黑糊糊的東西,是什么?

      二、認識各種干制品:

      認識黑木耳,進行干濕比較

      1、出示濕木耳,幼兒進行觀察。

      (1):這就是我們剛才吃的黑木耳,它是像蘑菇、香菇等一樣長在潮濕地方的一種菌類植物,是沒有毒的,可以安全食用的,而且是很有營養的。

      (2)請你拿一塊黑木耳,仔細看看,說說,(教案出自:屈老師教案網)這一片片的黑木耳長的怎樣,形狀像什么?摸上去感覺怎樣?

      (像花、像撐開的小傘,摸上去軟軟的、滑滑的)

      2、出示干木耳,進行比較

      (1)我還要請你們看一樣寶貝,你可以看看、摸摸、說說它和黑木耳有什么不一樣的?(小小的、脆脆的、有點硬、還有點毛毛躁躁的)

      (2)猜猜它叫什么名字?

      (3)小結:其實,這就是黑木耳,他們是一種東西,只是這是新鮮木耳的樣子,而這種是經過工人叔叔的一道道工序,制成的黑木耳的干制品。我們每次做菜的時候,都要將干木耳變回原來的樣子,才能做菜。

      3、變魔術,炮制干木耳

      (1)你們猜猜用什么方法能把木耳干制品變成原來的摸樣?

      (2)變成原來其實很簡單,用水幫忙就可以了。

      (3)炮制木耳。

      (4)你們看到了什么變回?

      (5)有不少干制品像香菇、白木耳等,在烹調前都要這樣來個大變身。

      4、干制品的有點

      (1)那你們知道為什么要把這些新鮮的食物制作成干制品,干制品有什么優點?

      (2)小結:干制品體積小,攜帶方便。延長食物保存時間。

      三、認識其他的干制品:

      教師逐一出示葡萄和葡萄干、蘋果和蘋果干、香蕉和香蕉干、龍眼和桂圓進行比較和品嘗。

      四、制作胡蘿卜干:

      1、出示胡蘿卜干的成品:看看這種干制品的顏色,猜猜它是什么制成的?

      2、以胡蘿卜娃娃的口吻介紹制作過程

      娃娃:今天就請你們自己動手,用我們這些新鮮的胡蘿卜來制成胡蘿卜干號嗎?我們用微波爐來把它烘干,(教案出自:屈老師教案網)先將胡蘿卜切成片,再撒點糖粉,最后放進微波爐轉一轉,烘一烘,看看能不能制成一片片美味的胡蘿卜干。

      3、幼兒制作。